🌸 Voici une liste claire des aliments à éviter absolument pendant la grossesse, avec les raisons principales :

🚫 Aliments à éviter pendant la grossesse

🥩 Viandes et charcuteries

• Viandes crues ou saignantes (tartares, carpaccios, steaks bleus) → risque de toxoplasmose et de bactéries.

• Charcuteries crues (jambon cru, saucisson, rillettes, pâtés…) → risque de listériose.

• Viande fumée ou marinée non cuite.

🐟 Poissons et fruits de mer

• Poissons crus (sushis, sashimis, tartares, carpaccios).

• Fruits de mer crus (huîtres, coquillages, crevettes non cuites).

• Poissons fumés (saumon, truite) sauf s’ils sont bien cuits après achat.

• Certains gros poissons (requin, espadon, thon frais, marlin) → taux élevé de mercure, nocif pour le système nerveux du bébé.

🧀 Produits laitiers

• Fromages au lait cru (brie, camembert, roquefort, chèvre au lait cru) → risque de listériose.

• Fromages à pâte molle même pasteurisés, s’ils ont une croûte fleurie ou lavée (ex. munster, époisses).

🥚 Œufs

• Œufs crus ou peu cuits (œuf à la coque, mousse au chocolat maison, mayonnaise maison) → risque de salmonellose.

🍰 Préparations maison à base de produits crus

• Pâtisseries, glaces ou sauces contenant des œufs crus (tiramisu, crème maison).

🍷 Boissons

• Alcool → à proscrire totalement (même en petite quantité), car il traverse le placenta et peut causer des troubles graves (syndrome d’alcoolisation fœtale).

• Thés et cafés en excès (limiter la caféine : max 2 tasses/jour).

🥗 Fruits et légumes

• Aucun n’est interdit, mais il faut bien les laver et les éplucher pour éviter la toxoplasmose (si la maman n’est pas immunisée).

🌸 En résumé

La règle d’or : tout ce qui est cru, non pasteurisé ou insuffisamment cuit est à éviter.
Privilégier les produits bien cuits, pasteurisés, et respecter une bonne hygiène alimentaire (laver, éplucher, bien cuire).